Siamo   sicuri   di   fornire   ogni   giorno   al   nostro   organismo tutto ciò che gli occorre per mantenerlo sano?

EDUCAZIONE ALIMENTARE da parte di un Nutrizionista

Il   nostro   corpo   per   mantenersi   sano   ha   bisogno   di   ricevere ogni   giorno   i   nutrienti   necessari   che   gli   vengono   forniti   con un'alimentazione      completa      ed      equilibrata      associata      al CORRETTO STILE DI VITA . Il    nutrizionista    insegna    a    nutrirsi    nel    modo    più    corretto individuando   i   cibi   più   indicati   alle   varie   esigenze   del   nostro organismo     che     mutano     nel     corso     della     vita:     infanzia, accrescimento,   gravidanza,   allattamento,   menopausa,   terza età.

• Il     primo     approccio     consiste     nella     VALUTAZIONE DELLO    STATO    NUTRIZIONALE    ED    ENERGETICO    per      calcolare   le   reali   esigenze   di   ogni   individuo   in   modo da   suggerire   e   consigliare   un   approccio         nutrizionale     mirato che garantisca i necessari apporti nutritivi. • Lo    scopo    finale    NON    è    ottenere    una    dieta    intesa come    “restrizione    e    privazione”    ma    imparare    ad alimentarsi   in   modo   corretto   e   soddisfacente   senza trascurare      il      gusto      personale,      prediligendo      gli alimenti di stagione e a Km 0. • Adottare    uno    stile    di    vita    sano    significa    non    solo alimentarsi   bene,   ma   anche   saper   associare   ad   esso un'adeguata attività fisica. • I   consigli   nutrizionali   sono   rivolti   ad      adulti,      bambini ed      adolescenti      che      presentano      una      scorretta alimentazione. • L'educazione     alimentare     consiste     in     un     percorso personalizzato   ed   individuale   e   si   avvale   dell'uso   di questionari   e   del   diario   alimentare   grazie   al   quale   sia l'operatore    che    il    paziente    possono    avere    l'esatta percezione dello stile alimentare che viene tenuto. • Dal   dialogo   e   dall'attenta      lettura   di   questi   strumenti è    possibile    pianificare    l'approccio    nutrizionale    più adeguato alle esigenze personali. • Bambini    e    adolescenti    saranno    accompagnati    da almeno   un   genitore   così   da   rilevare   efficacemente   la storia del peso e delle varie abitudini alimentari.

Educazione Alimentare

Di cosa mi occupo

• Educazione      alimentare      /      Consigli      per      una      sana alimentazione; • Valutazione       di:       indice       massa       corporea       (BMI), metabolismo basale, fabbisogno energetico; • Scelta    dei    cibi    più    indicati    in    condizioni    patologiche accertate: o Allergie e intolleranze alimentari o Sovrappeso e Obesità (dislipidemie) o Malattie e disordini del tratto gastrointestinale o Celiachia o Disturbi   del   comportamento   alimentare   (Anoressia e Bulimia) o Diabete tipo 1 e tipo 2 o Osteoporosi • Scelta    dei    cibi    più    indicati    in    condizioni    fisiologiche particolari: o Infanzia e accrescimento o Gravidanza e allattamento o Menopausa o Senilità o Alimentazione nello sport.

Chi sono

La   mia   formazione   universitaria   inizia   nel   2006   conseguendo   una   laurea quinquennale     in     Scienze     Biologiche     presso     la     Facoltà     di     Scienze     Matematiche    Fisiche    Naturali    dell’Università    degli    Studi    di    Firenze    e ottenendo   nello   stesso   anno   l’abilitazione   alla   professione   di   Biologo.   Nel 2010   ho   conseguito   il   Master   Universitario   di   II   livello   in   Nutrizione   Clinica e   Dietetica   all'Università   degli   Studi   di   Siena.   Nel   2013   mi   sono   laureata   in Scienze   della   Nutrizione   Umana   presso   la   Facoltà   di   Medicina   Università degli    Studi    di    Firenze.    Ho    iniziato    la    carriera    di    nutrizionista    nel    2009 collaborando   da   prima   con   il   Servizio   Nutrizionale   dell'Ospedale   Meyer   di Firenze    per    proseguire,    come    ricercatrice,    presso    il    Dipartimento    di Farmacologia   dell’   Università   degli   Studi   di   Firenze,   SOD   Neuro-oncologia Ospedale   Meyer,   Dipartimento   di   Medicina   e   Chirurgia   Traslazionale   dell’ Università   degli   Studi   di   Firenze   e   SOD   Malattie   Metaboliche   dell'osso   del CTO   (Centro   Traumatologico   Ortopedico)   di   Firenze.   Dal   2012   esercito   la professione    di    nutrizionista    come    libero        professionista    presso    il    "mio storico"    poliambulatorio    a    Firenze    dove    mi    occupo    di    valutare    stato      nutrizionale   e   BMI,   formulando   specifici   piani   alimentari   in   caso   di   sport, intolleranze   alimentari,   per   condizioni   fisiologiche   particolari   (infanzia         e      accrescimento),   gravidanza      e   allattamento,   menopausa,   terza   età,   cibi   in     condizioni   patologiche   accertate:   obesità,   disturbi   alimentari   (anoressia, bulimia),    colite    e    celiachia.    Dal    2016    ho    cominciato    a    seguire    anche    i pazienti     della     Misericordia     di     San     Casciano.     Da     Gennaio     2017     ho abbracciato   il   progetto   celiachia   presso   il   punto   vendita   LA   SPIGA   BARRATA, nato   per   garantire   al   cliente   non   solo   un   ricco   assortimento   di   prodotti senza    glutine,    senza    frumento,    senza    lievito    e    senza    latte    in    modo    da abbracciare   le   varie   problematiche   alimentari   legate   alle   intolleranze;   ma anche   un   punto   di   riferimento   nutrizionale   che   va   a   braccetto   con   una professionalità consolidata nel tempo.